La ricetta Spigola con patate e mandorle è un piatto gustoso e saporito che proviene dalla tradizione mediterranea. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e aromatici, grazie all’uso di ingredienti come il limone, il prezzemolo e il timo. Il piatto è tipicamente servito durante le occasioni estive, quando si desidera un piatto leggero e rinfrescante.
La preparazione inizia con la scelta della spigola fresca, che viene poi pulita e tagliata a pezzi. Si procede quindi a preparare le patate, tagliandole a cubetti e lessandole fino a quando non diventano tenere. Nel frattempo, si tosta l’aglio e si trita il prezzemolo, che verrà utilizzato per aggiungere freschezza al piatto.
- Si scaldano le mandorle in una padella con un po’ di olio, per poi aggiungere il peperoncino piccante e il pepe rosa.
- Si aggiungono le patate cotte e si mescolano con cura per amalgamare i sapori.
- La spigola viene cotta in una padella a parte, con un po’ di olio e un squeezo di limone.
Il piatto è poi impiattato, guarnito con prezzemolo tritato e un tocco di zafferano. Infine, si serve il piatto, accompagnato da fette di pane caldo e un po’ di olio extra vergine. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
