La ricetta Spigola all’arancia al microonde è un piatto delicato e aromatico, che unisce la freschezza dell’arancia alla delicatezza della spigola. L’arancia conferisce alla spigola un particolare sentore agrumato, che nella cucina al microonde può essere accentuato aggiungendo al pesce, a fine cottura, qualche goccia di arancia al crudo.
La spigola cotta al microonde risulta incredibilmente tenera e juicy, con un gusto diverso dal solito. La combinazione dei sapori caratteristici dell’arancia e del rosmarino crea un piatto unico e appetitoso.
- Lavate ed eviscerate la spigola e asciugate bene il ventre del pesce.
- Iniziate col salare la spigola all’interno e aggiungete nel ventre del pesce uno spicchio d’aglio diviso in due, un rametto di rosmarino, del pepe nero e 2-3 fette d’arancia tagliate a mezzaluna.
- Adagiate la spigola su della carta forno quindi spolverate ancora il pesce (questa volta all’esterno) con del prezzemolo, aggiungete poco di sale e un filo d’olio.
- Chiudete il cartoccio a caramella e infornate a 750W per 5 minuti.
- Girate il cartoccio onde permettere una cottura uniforme del pesce e infornate ancora per 5 minuti a 750W.
- Mettete la spigola su un piatto, togliete le fettine d’arancia dal ventre, la pelle e sfilettate.
- Dopo aver ottenuto i filetti potete aggiungere un pizzico di sale, un filo d’olio al crudo e qualche goccia d’arancia.
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