La ricetta Spiedino alla greca con pollo marinato e salsa tzatziki è una vera esplosione di sapori mediterranei. Questa specialità, tipica della Grecia, è conosciuta per la sua freschezza e la ricca combinazione di ingredienti. Il pollo marinato in aglio, limone e erbe aromatiche si sposa alla perfezione con le verdure grigliate, come melanzane, zucchine e cetrioli, creando un piatto gustoso e leggero. La salsa tzatziki, a base di yogurt greco, cetrioli e aglio, aggiunge un tocco fresco e piccante. È un piatto ideale per le serate estive, da gustare in famiglia o con amici.
- Inizia preparando il pollo: taglia il petto di pollo a cubetti e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi aglio tritato, succo di limone, rosmarino fresco tritato, pepe e olio extra vergine di oliva. Mescola bene e fai marinare il pollo per almeno 30 minuti in frigorifero.
- Nel frattempo, prepara la salsa tzatziki: grattua i cetrioli e condiscili con aglio tritato, sale e pepe.
- Unisci lo yogurt greco alla crema di cetrioli e mescola delicatamente.
- Lava e taglia a cubetti le melanzane, le zucchine e i cetrioli.
- Infila gli ingredienti sul spiedino, alternando il pollo alle verdure.
- Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci gli spiedini per circa 10-15 minuti, girandoli frequentemente, fino a quando il pollo non sarà cotto e le verdure saranno morbide.
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