La ricetta Spiedini salmone e zafferano è un piatto delicato e saporito che unisce i sapori freschi del salmone con l’aroma intenso dello zafferano. Originario della cucina mediterranea, questo piatto è spesso gustato durante le serate estive, accompagnato da un vino fresco e leggero. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione del pesce con lo zafferano e gli agrumi.
- Tagliate il salmone a cubetti e mettetelo in una ciotola.
- Aggiungete il peperoncino in polvere, lo zenzero grattugiato e il sale, e mescolate bene.
- In un’altra ciotola, emulsionate l’olio d’oliva extra-vergine con il miele e il succo di limone.
- Aggiungete la salsa al salmone e mescolate delicatamente.
- Infiliate i cubetti di salmone sugli spiedini, alternandoli con fette di limone.
- Spolverate gli spiedini con zafferano e peperoncino.
- Drizzlate con olio e cuocete sulla griglia o in forno.
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