La ricetta Spiedini freddi con wurstel è un antipasto fresco e immediato ideale per aperitivi o cene estive. La combinazione di sapori è dinamica: la salinità del wurstel si intona all’agrodolce delle olive, al saporè cremoso del formaggio Emmenthal e al fresco acidità della fresa di pomodorino. Solitamente si serve freddo, accoppiato a un cocktail o a birra leggera, celebrando una sintesi modern dell’informalità e della saporittà.
- Precipa tagliando i wurstel in tredici pezzi, assegnandone tre per spiedo;
- Tagliare il formaggio in dodici cubetti, dispostribendoli a due pezzi per spiedo;
- Infina gli ingredienti sugli spiedi secondo l’ordine preferito: suggerimento, alternare wurstel, formaggio, oliva e pomodoro per un equilibrio visuale e gustativo;
- Disporli su un vassoio coperti in frigo per almeno 30 minuti per amalgare i sapori prima di servirsli.
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