La ricetta SPIEDINI DI VERDURE CON SCAMORZA AFFUMICATA è un piatto estivo fresco e saporito, perfetto per un aperitivo o un contorno leggero.
Originario della tradizione campana, mette in risalto la bontà dei prodotti locali, come la scamorza affumicata e i pomodori maturi.
L’abbinamento tra la dolcezza delle verdure e il sapore intenso del formaggio crea un contrasto irresistibile, che gioca con sapori e consistenze.
Originario della tradizione campana, mette in risalto la bontà dei prodotti locali, come la scamorza affumicata e i pomodori maturi.
L’abbinamento tra la dolcezza delle verdure e il sapore intenso del formaggio crea un contrasto irresistibile, che gioca con sapori e consistenze.
Preparare gli SPIEDINI DI VERDURE CON SCAMORZA AFFUMICATA è un gioco da ragazzi!
- Lava e taglia i cetrioli, i pomodori, i peperoni rossi, le zucchine e i pomodorini a dadini.
- Sbuccia e taglia la cipolla a spicchi.
- Lava e taglia il prezzemolo e le olive nere e verdi a metà.
- Taglia la scamorza affumicata a cubetti.
- Infarina leggermente un pezzo di pane raffermo.
- Sbriciolate il pane e aggiungetelo all’olio, al pepe, al prezzemolo tritato e al peperoncino.
- Preparate gli spiedini infilzando i vari ingredienti: un pezzettino salame, un cubetto di scamorza affumicata, pomodori, cetrioli, zucchine, peperoni, cipolla e olive.
- Rivesti gli spiedini con il mix di pane sbriciolato e condimento.
- Cuoci gli spiedini in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
