La ricetta Spiedini di totani gratinati al profumo di lime è un piatto fresco e aromatico, originario delle coste italiane, che combina sapori mediterranei con un tocco esotico. Questo piatto viene solitamente gustato durante le lunghe serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino fresco.
I Spiedini di totani gratinati al profumo di lime sono un piatto leggero e saporito, che unisce il gusto del mare con il profumo agrumato del lime. La ricetta prevede l’utilizzo di totani freschi, pangrattato croccante e un tocco di peperoncino.
- Pulire i totani, eliminare la pelle e tagliarli a pezzi.
- In un tegame, scaldare l’olio e soffriggere l’aglio fino a quando non è dorato.
- Aggiungere i pezzi di totano nel tegame e cuocerli fino a quando non sono opachi.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina di riso, il pangrattato, il peperoncino in polvere e un pizzico di sale.
- Infarinare i pezzi di totano nella miscela di pangrattato.
- Disporre i totani infarinati su una teglia e gratinare in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti.
- Servire gli spiedini caldi, guarniti con prezzemolo fresco e una fetta di lime.
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