La ricetta Spiedini di tofu e insalata quasi orientale è un piatto unico e sfizioso, originario dell’Estremo Oriente, dove la combinazione di sapori e textures è l’elemento chiave. Questo piatto è caratterizzato da un bilanciamento di sapori dolci, salati e umami, che riesce a unire l’Occidente e l’Oriente. È un ricetta ideale per le giornate estive, quando si desidera un pasto leggero e rinfrescante.
Per preparare gli Spiedini di tofu e insalata quasi orientale segui questi passaggi:
- Taglia il tofu a cubetti e lascia marinare in una miscela di olio d’oliva, mirin, tamari e spezie per almeno 30 minuti.
- Intanto, lava e taglia le zucchine, il cavolo, il cavolo cinese, la cipolla rossa e i finocchi.
- Griglia le zucchine e gli spiedini di tofu in una padella con un poco di olio di sesamo e rosma-rino.
- In una grande insalatiera, combina le verdure fresche, le zucchine grigliate, i funghi e l’insalata valeriana.
- Aggiungi i semi di sesamo sulla superficie e servi con una guarnizione di melagrane.
- Mescola la maizena con un poco di olio d’oliva e sale per creare una sorta di “panatura” per gli spiedini di tofu.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
