La ricetta Spiedini di tartine è un piatto fresco e versatile ideale per antipasti o stuzzichini. Combina sapori croccanti (prosciutto cotto), cremosi (maionese, pesto, salsa tonnata) e salmastro (uova di lompo). I contrasti di texture, come la morbidezza degli spiedini in pomelmo o ananas, aggiungono un tocco festivo. Si preparano in poco tempo, personalizzabili con i sapori preferiti da ogni commensale, per creare un momento di convivialità immediata.
- Tagliare una fetta di tartine per 16 spiedini.
- Spalmare ogni fetta con una salsa diversa: maionese, pesto, salsa tonnata o uova di lompo.
- Comporre le tartine sovrapponendo quelle condite, alternate con fette di prosciutto cotto.
- Decorrare ogni spiedino con un quadrato di peperone tagliato a dadini.
- Infilare gli spiedini in un blocco di pomelmo, ananas o verza (dopo averli tagliati a fette spesse 3 cm).
- Fissare le tartine negli spazi tra i frutti o le coste della verza per una presentazione organica.
- Cutare longitudinalmente gli spiedini in diagonale per facilitare la morditura.
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