La ricetta Spiedini di salsiccia con uva rossa….. propone un secondo piatto facile da realizzare e pronto in soli 30 minuti. Questo piatto unisce il sapore intenso delle salsicce con la dolcezza dell’uva rossa, creando un connubio gustoso e intrigante.
Per preparare questo piatto, seguite questi passaggi:
- Iniziate preparando il succo d’uva: lavate gli acini d’uva sotto un getto di acqua fredda corrente, asciugateli e sgranateli. Disponete metà degli acini nello schiacciapatate e spremete il succo direttamente in una ciotola. Filtrate il succo con un colino per eliminare eventuali semini.
- Tagliate le salsicce in 4 pezzi, bucherellatele con uno stecchino in vari punti ed arrotolatele a spirale, fissandole con uno stecchino da spiedino.
- Scaldate 3 cucchiai di olio in una padella antiaderente e rosolate gli spiedini di salsiccia a fuoco vivace per 2-3 minuti per parte. Irrorate con il vino bianco e lasciate completamente evaporare.
- Abbassate la fiamma, aggiungete il succo d’uva filtrato e proseguite la cottura con il coperchio per 10 minuti, girando la salsiccia almeno una volta.
- Unite gli acini d’uva rimasti e cuocete ancora per 5 minuti.
Terminate la preparazione impiantando il piatto con una macinata di pepe e, a piacere, con le foglioline di timo. Servite subito, accompagnato con una insalatina mista.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
