La ricetta Spiedini di salmone e verdure
Questo piatto è un classico della cucina mediterranea, particolarmente adatto per l’estate grazie alla presenza di verdure fresche e profumate. I sapori del salmone, delle erbe aromatiche e dei limoni si fondono in un’harmonica symphony di gusto. Si tratta di un piatto semplice e rustico, ideale per un pranzo al sole o un aperitivo con amici.
Preparazione
- Speziale le erbe aromatiche: tritare l’aneto, l’erba cipollina, la maggiorana, il timo e l’origano; immergere in olio per un’ora.
- Sfregare la scorza del lime sulla carne di salmon; marinare per mezz’ora.
- Tagliare i peperoni rossi a pezzi e aprirli.
- Sfumare i peperoni rossi nello spiedo per 10 minuti.
- Infilare il salmone e le verdure nello spiedo alternandoli.
- Grigliare lo spiedino per 5 minuti per lato, until the salmon is cooked.
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