La ricetta Spiedini di Salmone e Aneto è un piatto fresco e leggero, originario della cucina mediterranea, dove il salmone viene accompagnato da una nota rinfrescante di aneto e limone. Solitamente servito come antipasto o contorno, questo piatto è ideale per le serate estive o per le feste al mare.
Per preparare gli Spiedini di Salmone e Aneto segui questi passaggi:
- Taglia il salmone in cubetti e mettili in una ciotola.
- Aggiungi l’aneto tritato, l’aglio schiacciato, la scorza di limone grattugiata e il succo di limone.
- Mischia il tutto con cura e aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine, l’aceto di vino bianco, il sale e il pepe.
- Lascia marinare il salmone per almeno 30 minuti.
- Infila i cubetti di salmone sugli spiedini.
- Griglia gli spiedini per 3-4 minuti per lato, fino a quando il salmone sarà cotto.
- Servili tiepidi, accompagnati da una ciotola di yogurth freddo per intingere.
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