Spiedini di pollo satay

La ricetta Spiedini di Pollo Satay trae origine dalla cucina indonesiana e dalla Malesia.
Caratterizzati da un mix di sapori esotici, questi spiedini sono realizzati con bistecche di pollo marinati in una salsa aromatica a base di spezie come il cumino, il coriandolo e lo zenzero, arricchito dal latte di cocco e dalla salsa di pesce. La salsa satay è spesso servita con un filo di olio di sesamo, il sale e zucchero di canna per accompagnare il gusto unico degli spiedini.

• Sbuccia e trita finemente l’aglio, la cipolla e lo zenzero.
• In un mixer, frulla insieme all’aglio, alla cipolla, allo zenzero, al coriandolo, al cumino, al peperoncino, al succo di lime, alla salsa di pesce, alla salsa di soia e allo zucchero di canna.
• Aggiungi il latte di cocco e frulla fino ad ottenere una salsa liscia.
• In un contenitore, aggiungi la salsa al pollo tagliato a pezzi e mescola bene per marinare.
• Inserire il pollo in spiedini di legno.
• Riscalda l’olio di semi in una padella.
• Cuoci gli spiedini di pollo circondandoli di olio caldo, girandoli ogni 5 minuti fino a doratura.
• Completa la cottura del pollo nel forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
• Guarnisci gli spiedini con olio di sesamo e servili caldi con riso o una tapioca.

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