La ricetta Spiedini di pollo e tacchino con zucchine
Originario della cuisine mediterranea, questo delizioso piatto è un esempio della semplicità e creatività con cui gli chef utilizzano ingredienti locali e stagionali. I sapori estati come l’aglio, l’olio d’oliva e la menta sono fondamentali per creare questo piatto unico che sarà perfetto per il tuo prossimo pranzo estivo.
Preparazione
- Zucche lisce e fresche devono essere grattugiate e mescolate con un cucchiaio di olio d’oliva, un pizzico di sale e un paio di foglie di menta tritate.
- Tente di tacchino e pollo devono essere tagliati a strisce sottili e macinate con un po’ di sale e un pizzico di pepe.
- Formaggio scamorza affumicata deve essere grattugiato e disponibile per l’utilizzo.
- Disporre le zucchine sulla griglia del forno, decorare con le strisce di pollo e tacchino e posizionare un cucchiaio di formaggio scamorza affumicata sopra ogni avvolgimento.
- Infornare a 200°C per 15-20 minuti o finché le zucchine non saranno caramellate e i pezzi di carne saranno cotti.
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