La ricetta Spiedini di pollo con salsa agli arachidi è un piatto esotico e dal gusto intenso che ha origine nell’Asia orientale. I sapori tipici sono fondati sulla dolcezza del miele, la sapidità della salsa di soia, l’agrumato del lime e la piccantezza del curry, tutti combinati con la croccantezza degli arachidi tostati. Si tratta di un piatto perfetto da gustare come piatto unico o come antipasto, ideale per una cena con amici o in famiglia.
- Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
- Tostare le arachidi in una padella antiaderente senza aggiungere olio per un paio di minuti, finché non si saranno leggermente dorate.
- Mettere le arachidi in un mixer e tritarle grossolanamente.
- In un bowl, emulsionare la salsa di soia, il miele di acacia, il succo di lime e l’olio di semi.
- Aggiungere al composto preparato l’aglio tritato, la cipolla tritata coarsely, il coriandolo, il cumino e il curry. Mescolare bene.
- Tagliare il petto di pollo a cubetti.
- Mescolare il pollo con la salsa agli arachidi in modo che ogni cubetto sia ben marinato.
- Infilare i cubetti di pollo negli spiedini.
- Cuocere gli spiedini in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e dorato.
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