La ricetta Spiedini di pesce e gamberi è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste del Medio Oriente e dell’estremo oriente. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e aromatici, a base di pesce e gamberi marinati e affumicati. I Spiedini di pesce e gamberi sono un’opzione ideale per un pasto leggero e refreshante durante l’estate.
- Taglia i filetti di salmone e pesce spada a cubetti e setaccia gli aromi per preparare una marinata aromatica.
- Crea una marinata con mistura di zenzero, scorza di limone, succo di limone, sale, pepe, olio di semi e salsa di soia. Aggiungi i cubetti di salmone e pesce spada e lascia marinare per almeno 30 minuti.
- Prossima i gamberi cotto ai ferri e affettali a metà, per fare in modo che possano essere facilmente incurvati.
- Preriscalda una pala da barbecue a fuoco medio alto.
- Crea dei piccoli spiedini con alternanza di cubetti di carne e gamberi.
- Inforna l’alimentazione dentro il barbecue, girando gli alimenti ogni 30 secondi, ad eccezione di un secondo intero di cottura, se desideri tenere i gamberi fritti
- Svita e affila la pala da barbecue, rimuovendo eventuali incrostazioni di cibo.
- Servi i Spiedini di pesce e gamberi caldi, accompagnati da una insalata di erbe aromatiche fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
