La ricetta Spiedini di pesce è un secondo piatto squisito e facile da preparare, ideale per le festività. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e delicato, grazie all’uso di pesce come calamari e gamberi, accompagnati da aromi come rosmarino e salvia.
Il sapore è ulteriormente arricchito dall’uso di pomodori e insalata come contorno. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto leggero e gustoso.
Per preparare gli Spiedini di pesce, segui questi passaggi:
- Pulire i calamari e tagliarli a metà, lavarli bene sotto l’acqua fredda del rubinetto. Sciacquare anche i gamberi.
- Prendere degli spiedini in legno e infilzare alternando un calamaro e un gambero.
- Mettere in una grossa padella l’olio extra vergine d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino e la salvia. Cuocere per un minuto.
- Aggiungere gli spiedini e cuocerli per 5 minuti da ambo i lati.
- Sfumare con il vino bianco, salare, pepare e continuare la cottura per altri 5 minuti, girandoli ogni tanto.
- Togliere il rosmarino e la salvia e servire gli Spiedini di pesce subito accompagnati da una ricca insalata.
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