La ricetta Spiedini di mozzarella in carrozza. è un classico della tradizione gastronomica italiana che è stato arricchito da una nuova e originale variante. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio di sapori e consistenze uniche, con la filante mozzarella in mezzo a due fette di pane croccante. La sua preparazione è semplice ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere il risultato perfetto. Sono necessarie delle abilità culinarie per preparare in modo efficace i tramezzini e friggerli fino a quando non sono dorati d’oro.
Descrivendo la preparazione, questa è la nostra ricetta di Spiedini di mozzarella in carrozza. Utilizzate 50 grammi di farina e 100 grammi di pan grattato, mescolato con erbe aromatizzanti miste, tagliati i bordi delle fette di pane e infilate la mozzarella all’interno.
- Preparate la mozzarella scolandola bene e passandola tra due fogli di carta assorbente per asciugarla completamente.
- Tagliate i bordi dalle fette di pane e utilizzate soltanto la parte interna più morbida.
- Miscelate il timo, la salvia e il rosmarino con il pan grattato.
- Rolletete i tramezzini sulla farina e poi nell’uovo sbattuto con qualche cucchiaio di latte.
- Passate poi i tramezzini nel pan grattato aromatizzato avendo cura che aderisca bene su tutti i lati.
- Riempite una padella di abbondante olio di arachidi e immergete i tramezzini nell’olio bollente e friggeteli 3/4 minuti per lato.
- Misurato che i tramezzini sono ben dorati, scolateli, tamponateli con della carta assorbente e disponeteli 2 a 2 per accoppiarli con uno spiedino e il pomodorino.
- Infine infilate la mozzarella e mangiateli subito, mentre la mozzarella è ancora calda e filante.
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