La ricetta Spiedini di manzo alla spagnola proviene dalla ricca tradizione culinaria spagnola. Si tratta di un piatto dai sapori intensi e mediterranei, caratterizzato dall’incontro profumato di carne, aglio, arance e peperoni. Solitamente servito nei mesi estivi, questo spiedo accompagna pranzi e cene in famiglia o con amici, diventando protagonista di serate all’aperto.
- Taglia il manzo a cubetti di medie dimensioni.
- Condisci la carne con sale, pepe nero e Pepe.
- In una padella capiente, scaldare l’olio extra-vergine d’oliva e soffriggere l’aglio tritato.
- Aggiungere i cipollotti affettati ed i peperoni tagliati a dadini.
- Versare il vino bianco e far evaporare.
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciare cuocere per circa 15 minuti.
- Inserire il manzo nella padella e completare la cottura per ulteriori 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Infine, impiattare gli spiedini alternando i pezzi di manzo con gli ingredienti di contorno.
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