La ricetta Spiedini di lonza con prosciutto e formaggio
Questa ricetta è un classico della tradizione italiana meridionale, in particolare della Campania e della Puglia. I sapori forti del prosciutto e del formaggio si uniscono ai profumi delicati dell’alloro e del pangrattato, creando un piatto rustico e sorprendentemente gustoso. I Spiedini di lonza con prosciutto e formaggio sono un’ottima scelta per un aperitivo o un pic-nic.
- Tagliare la lonza di maiale in piccole fette e il prosciutto cotto in strisce sottili.
- In una grande ciotola, mescolare insieme il pangrattato, l’alloro, il sale e un paio di cucchiai d’olio d’oliva.
- Aggiungere le fette di lonza e le strisce di prosciutto al mix di pangrattato e lavorare finché ogni pezzo è ben coperto.
- Aggiungere la scamorza a pezzi e il formaggio provola e lavorare finché il composto è uniforme.
- Poggiare la mistura su un vassoio e lasciare riposare per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
- Passare le fette di lonza e di prosciutto su spinotti o skewers e friggere in una padella con un po’ d’olio d’oliva finché sono ben cotti e croccanti.
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