La ricetta Spiedini di lonza all’arancia è un piatto tipico della tradizione mediterranea, caratterizzato da sapori freschi e aromi intensi. L’origine di questo piatto risale a ricette antiche che combinavano carni e frutta in modo creativo. Solitamente gustato durante le stagioni calde, questo piatto è perfetto per occasioni estive e rendez-vous all’aperto.
- Taglia la lonza a cubetti regolari e mettila da parte.
- Lava e taglia i pomodori a metà, eliminando i semi e l’acqua in eccesso.
- Sbuccia le arance e dividi la polpa in spicchi, assicurandoti di rimuovere eventuali semi.
- Taglia il caciocavallo a cubetti della stessa dimensione della lonza.
- In un’ampia ciotola, mescola tutti gli ingredienti con olio d’oliva extra-vergine.
- Infila su spiedini di legno o metallo alternando cubetti di lonza, spicchi di arancia, cubetti di caciocavallo e metà pomodoro.
- Disponi gli spiedini su una griglia o una teglia e cuoci fino a quando la carne è cotta e la frutta è leggermente caramellata.
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