Spiedini di gamberi mazzancolle con limone

La ricetta Spiedini di gamberi mazzancolle con limone è un antipasto tipico della cucina italiana meridionale.
Le sue origini si perdono nella storia, arricchendo le tavole marine di Puglia e Sicilia, dove la freschezza dei frutti di mare si sposa alla perfezione con il profumo agrumato del limone.
Questo semplice piatto, perfetto per gli aperitivi e le serate estive, si apprezza al meglio godendosi la bontà dei gamberi e mazzancolle con la punta di acidità del limone.

Puoi preparare questi spiedini seguendo i passaggi:

• Lava e pulisci i gamberi e le mazzancolle.
• Spuntale se necessario.
• Taglia il limone a rondelle.
• Infila alternando gamberi, mazzancolle e rondelle di limone negli spiedini.
• Condisci gli spiedini con un filo d’olio extravergine d’oliva.
• Cuoci gli spiedini su una griglia accesa per un paio di minuti per lato.
• Servi gli spiedini caldi, con un pizzico di sale e pepe a piacere.

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