Spiedini di gamberi e mango

La ricetta Spiedini di gamberi e mango è un delizioso abbinamento di sapori esotici e freschi. Questo piatto è originario di paesi tropicali dove il mango è abbondante e viene spesso accoppiato con gamberi e aromi come il timo e lo zenzero. Il risultato è un piatto che unisce la dolcezza del mango con la sapidità dei gamberi, il tutto arricchito da un tocco di acidità dell’aceto balsamico e della salsa di soia.

La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti, tra cui code di gamberi, mango, olio d’oliva extra-vergine, pepe, sale, limoni, aceto balsamico, salsa di soia, timo e zenzero.

• Taglia i gamberi a metà e il mango a cubetti, in modo da poterli infilare facilmente sugli spiedini.
• In una ciotola, mescola l’olio d’oliva, il sale, il pepe, lo zenzero grattugiato e il timo fresco per creare una marinata aromatica.
• Aggiungi i gamberi e il mango alla marinata e lascia riposare per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
• Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio e aggiungi gli spiedini, cuocendo fino a quando i gamberi sono rosa e il mango è leggermente caramellato.
• Servi subito, guarnendo con fette di limone e un filo di aceto balsamico e salsa di soia.

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