La ricetta SPIEDINI DI GAMBERI E FUNGHI è un piatto estivo e fresco, originario della cucina mediterranea, dove i sapori del mare e della terra si incontrano. Solitamente gustato in ristoranti di pesce o durante eventi all’aperto, questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di mare e terra, grazie alla combinazione di gamberi e funghi. Il contesto ideale per questo piatto è una giornata calda, accompagnato da un vino bianco fresco.
- Lavare e pulire i gamberi, rimuovendo le teste e le code se necessario.
- Tagliare i funghi champignon a fette sottili e metterli da parte.
- Sbucciare e tritare l’aglio, poi metterlo in una ciotola con l’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungere i pomodori maturi tagliati a cubetti e mescolare bene.
- Alternare i gamberi e i funghi su degli spiedini di legno, condendo con la miscela di aglio, olio e pomodoro.
- Strofinare con sale per aggiungere sapore, poi cuocere gli spiedini su una griglia ben calda per alcuni minuti per lato.
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