La ricetta Spiedini di frutta cocco e limoncello ha origini tropicali e si è diffusa velocemente in tutto il mondo per la sua unione di sapori caldi e freschi. Questo piatto è ideale per dessert estivi o come snack salutare. La frutta fresca viene abbinata al sapore cremoso del cocco e al lieve profumo del limoncello, creando un connubio unico e irresistibile.
Inizia aprendo e tagliando a cubetti ananas, banane, frutta fresca (come fragole e melone), mele e kiwi. In un grande contenitore, miscela insieme farina di cocco e zucchero semolato.
- In un pentolino, scalda accuratamente il succo di limone con il limoncello fino a quando la miscela non diventa omogenea.
- Aggiungi la miscela calda al contenitore con la farina di cocco e lo zucchero semolato.
- Miscela sopra le spezie e il cocco,
- poi aggiungi i cubetti di frutta fresca tagliata.
- Inserisci dei bastoncini di cocco o dei leggini in ogni elemento, eventualmente appendere agli spiedini da dolce e infine infornare questi spiedini in forno ad elevata temperatura.
- Intorno a spiedini ben equilibrati, servili caldi con un pizzico aggiunto di farina di cocco tostata.
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