La ricetta SPIEDINI DI FORMAGGIO è una soluzione veloce e raffinata per occasioni informali o pomeriggi freschi. Ideali per l’aperitivo, l’antipasto o uno spuntino estivo, questi spiedini uniscono il sapore cremoso del Gouda e l’aspro dell’Asiago, arricchiti da pezzetti di Pomodorini, Prosciutto crudo e rotolini di Philadelphia avvolti nella Rucola. La combinazione di saporiti formaggi, salinità del prosciutto e freschezza degli ortaggi crea un piatto equilibrato e versatile.
- Lavare le foglie di rucola, asciugarle e disporle su un tagliere.
- Sistemare una fettina di prosciutto crudo su ciascuna foglia di rucola.
- Aggiungere un cubetto di Philadelphia e arrotolare il tutto a rotolo compatto.
- Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà per ottenere piccoli semiluconi.
- Preparare 8 bastoncini di legno o aghi e iniziare ad assemblare gli spiedini.
- Alterna i cubetti di formaggi, i semiluconi di pomodorini e i rotolini di rucola con Philadelphia.
- Aggiungi un pezzo di pancetta avanzato o affettato finemente per variare i sapori e le texture.
- Ripetere il processo finché tutti i bastoncini sono completati.
<li(Tagliare a cubetti i formaggi Emmental, Asiago e Gouda, assicurandosi di tenerli consistenti.)
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