La ricetta Spiedini di fine estate è un classico della cucina italiana che si gusta soprattutto durante le serate estive. Questo piatto ha origine in varie regioni d’Italia, dove gli ingredienti freschi e semplici sono protagonisti. Gli Spiedini di fine estate sono conosciuti per i loro sapori freschi e leggeri, che ben si adattano alle serate estive in compagnia.
- Tritate il pane raffermo e mettetelo in una ciotola.
- In un’altra ciotola, mescolate la carne macinata con il formaggio grattugiato, il formaggio pecorino, il parmigiano, le uova, il sale fino e il pepe.
- Aggiungete il latte alla miscela di carne e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete il composto di carne al pane tritato e mescolate fino a quando il pane non sarà ben condito.
- Formate delle palline con il composto e appiattitele leggermente.
- Infiliate le palline su degli spiedini, lasciando un po’ di spazio tra ognuna.
- Friggete gli spiedini in olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti.
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