La ricetta Spiedini di feta e zucchina è un’autentica delizia mediterranea che conquista il palato con i suoi sapori salati e ricchi di verdura. Questo tradizionale piatto si origina dalle coste del Mediterraneo, dove la feta è stata per secoli allevata e lavorata in terre aride e sassose. È comune gustarla in città come Atene e Istanbul, dove si presentano con meravigliosi succulenti e vini freschi.
- Prendete 200g di feta fresca e tagliateli a cubetti di circa 1 cm.
- Cucinate 2-3 zucchine di-media grandezza, lavate e tagliate a bastoncini lunghi circa 5-6 cm.
- Mischiate 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva con le zucchine e aggiungete un pizzico di sale.
- Eliminate le zucchine dalla marinatura e disponetele su un piatto.
- Inserite i cubetti di feta tra le zucchine, lasciando circa 1 cm di spazio tra ognuno.
- Servite i Spiedini di feta e zucchina immediatamente, lasciandoli inumidire per circa 10 minuti prima di servire.
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