Ingredienti per Spiedini crudi
- carote
- daikon
- noci
- olio d’oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- ravanelli
- rucola
- sale
- sedano
- semi di chia
- semi di girasole
- semi di zucca
- verdure
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spiedini crudi
La ricetta Spiedini crudi, un piatto fresco e sano della tradizione mediorientale. Questo delicato antipasto è spesso servito durante i mesi caldi, quando la freschezza dei ingredienti è massima e la dolcezza dei sapori è assai più intensa.
- Fondere 50 g di noci in un mortaio con 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine, fino a ottenere un panetto cremoso.
- Unire gli ingredienti al panetto di noci e massaggiare con delicatezza per incorporare tutti i componenti.
- Aggiungere un pizzico di pepe e sale e mischiare ancora bene.
- Separare i semi di chia, girasole e zucca e sparserli sulla superficie del composto.
- Modalare i vegetali in forme rettangolari o cylindricali e aggiungere eventuali decorazioni con ulteriori ingredienti freschi.
<liAppendingere 2 carote, 1 daikon, 1 sedano, 1 pomodorino, 1 ravanello e 1 ciuffo di rucola aghiata, precedentemente lavati e asciugati.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
