La ricetta SPIEDINI COLORATI è un piatto tipico della cucina italiana, originario del Sud Italia. Questo piatto è caratterizzato da un mix di sapori e colori, che lo rendono perfetto per essere gustato durante le feste o le riunioni familiari. Gli spiedini colorati sono solitamente serviti come antipasto o secondo piatto.
- Tritate finemente l’erba cipollina, il rosmarino e l’aglio.
- In un grande contenitore, mescolate la carne di vitello macinata, la salsiccia sbriciolata, l’erba cipollina, il rosmarino e l’aglio tritati, il parmigiano, la noce moscata, il pepe e il sale.
- Aggiungete le uova e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la farina e mescolate nuovamente.
- Formate delle palline con il composto e poi appiattitele leggermente.
- Passate le palline nel pangrattato e poi nell’olio di semi di girasole caldo, fino a doratura.
- Tagliate le patate a cubetti e friggitele nell’olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Infiliate gli spiedini con le palline di carne, i pomodorini, le patate fritte e il formaggio provola.
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