La ricetta Spiedini antipasto, un’idea originale da portare in tavola , deriva dalla tradizione mediterranea dove il fresco e il sapore salato si incontrano in modo irresistibile. Tipici sono i sapori agrodolci di pomodoro e mozzarella, freschezza delle ciliegine, il tutto condito da profumi appena lievitati. Gli spiedini sono perfetti come antipasto, da assaporare durante aperitivi o buffet, oppure come finger food in un contesto informale.
Preparare gli Spiedini antipasto, un’idea originale da portare in tavola è semplice e veloce:
- Mescola in una ciotola farina e lievito di birra.
- Aggiungi un pizzico di sale e acqua per ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa un’ora.
- Stendi l’impasto a circa mezzo cm di spessore.
- Con un coppa pasta ricava tanti cerchi di pasta.
- Posiziona sulla pasta un pezzetto di mozzarella e un paio di ciliegine.
- Chiudi la pasta intorno al ripieno formando delle palline.
- Infila gli spiedini negli alimenti.
- Cuoci gli spiedini in forno caldo a 180° per 15 minuti circa, o fino a doratura.
- Servi gli spiedini caldi.
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