La ricetta Spiedini è un classico piatto domenicale italiano, solitamente servito con un’insalata o patatine fritte. Questa ricetta è caratterizzata da sapori intensi e profondi, con l’alloro e la cipolla che donano un tocco aromatico, mentre il grana e il pangrattato aggiungono una croccantezza deliziosa.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede pochi ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Preparate le polpettine di carne macinata, uova, grana, pangrattato e sale, impastando il tutto.
- Formate delle palline e schiacciatele leggermente.
- Prendete lo spiedino e mettete una foglia di alloro, un pezzetto di cipolla, un pezzetto di formaggio e una polpettina, ripetendo l’operazione per tutto lo spiedino.
- Passate lo spiedino nell’olio extravergine e poi nel pangrattato.
- Disponete gli spiedini su una teglia antiaderente, aggiungendo un filo d’olio.
- Infine, mettete gli spiedini in forno e serviteli caldi.
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