La ricetta Spezzatino vegano di seitan con verdure alla senape nera è un piatto tipico delle tradizioni vegetariane, originario dell’Asia orientale. Il sapore intenso e dolciastro della senape nera, unito al morbido e tenero seitan, creano un rapporto armonioso con le verdure, donando al piatto un tocco unico e appetibile. Questo spezzatino è perfetto per un pranzo calorico e sostanzioso, utile anche come piatto principale per un’occasione speciale.
Per preparare questo delizioso piatto, è necessario riunire i seguenti ingredienti: aglio, carote, olio, peperoni, pomodori secchi, pomodorini, porri, sale, salsa di soia, seitan, semi di girasole, semi di senape, semi di zucca, senape, soia, topinambur e zucca.
Preparazione:
- Inizia a preparare il piatto traendo fuori il seitan e lasciandolo ammorbidire in acqua calda per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, affetta gli aglio e le carote a fettine sottili.
- In un’apposita pentola, sciogli il margarino e soffriggera gli aglio e le carote finché non sono caramellati.
- Aggiungi i peperoni, i pomodori secchi, i pomodorini, i porri e il sale. Soffriggera per 5-7 minuti.
- Ripeti il procedimento per le verdure rimanenti, aggiungendole alla pentola in questo ordine: zucca, semi di girasole, semi di senape e semi di zucca.
- Una volta preparate tutte le verdure, aggiungi il seitan e la salsa di soia. Soffriggera per 5-7 minuti, amalgamando tutti gli ingredienti.
- Per finire, aggiungi la senape e un pizzico di sale. Lascia andare per un minuto e il tuo spezzatino è pronto!
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