Ingredienti per Spezzatino speziato a modo mio
- aglio
- alloro
- bacche di ginepro
- carne di manzo
- carote
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- farina
- olio
- pepe
- pepe nero in grani
- rosmarino
- sale
- salvia
- sedano
- vino rosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spezzatino speziato a modo mio
La ricetta Spezzatino speziato a modo mio nasce dall’amore per le tradizionali preparazioni di carne, arricchite da note aromatiche uniche. Il piatto, tipicamente preparato con carne di manzo, si distingue per il suo gusto deciso e ricco, grazie all’utilizzo di spezie come alloro, rosmarino e salvia. Perfetto per una cena invernale con amici o familiari, questo spezzatino saporito e invitante conquista con la sua semplicità e il calore che sprigiona.
- Tostare il pepe nero in grani secco in una padella.
- Tritare finemente aglio, cipolla ed alloro.
- Rosolare la carne di manzo in olio, girandola spesso.
- Aggiungere aglio, cipolla, alloro e bacche di ginepro, soffriggere per qualche minuto.
- Versare il vino rosso, lasciandolo evaporare.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, carote, sedano e rosmarino.
- Coprire con brodo, portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e cuocere per almeno 2 ore.
- A metà cottura, sfumare con un po’ di vino rosso.
- Aggiungere il sale e la farina, mescolare delicatamente.
- Lasciare cuocere fino a quando la carne sarà tenera.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
