Questo spezzatino si prepara con ingredienti semplici e genuini, mescolati con cura per un risultato gustoso e appagante. Il segreto risiede nella lunga cottura a fuoco lento, che rende la carne tenerissima e impregna il sugo di aromi profondi.
La crema ai peperoni, cremosa e spumeggiante, aggiunge un tocco di freschezza e dolcezza al piatto, bilanciando la sapidità della carne.
* Imbriglia il vitellone in un sughetto profumato, amalgamando vino rosso, passata di pomodoro e aromi mediterranei.
* Fai addolcire il tutto con uno soffritto dolce di cipolla e carota.
* Lascia cuocere lentamente, soffocante, fino a ottenere un ragù saporito e denso.
* Creare una crema vellutata con i peperoni rosolati, trasformandoli in un tocco di dolcezza e colore.
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