La ricetta Spezzatino di vitello semplice è un classico della cucina italiana, originario del nord del Paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sposano perfettamente con i contorni di verdura e le patate. Di solito viene gustato durante le occasioni speciali o le riunioni familiari, in quanto è un piatto che richiede tempo e cura nella preparazione.
- Trita la cipolla, il sedano e le carote, poi soffriggili in un tegame con olio e burro fino a quando non sono morbidi.
- Aggiungi la pancetta e il vitello tagliato a pezzi, facendo in modo che si dorino uniformemente.
- Una volta che il vitello è cotto, aggiungi il vino rosso e lascia che evapori parzialmente.
- Aggiungi il brodo, il concentrato di pomodoro, la polpa di pomodoro, l’alloro, il rosmarino e il timo, mescolando bene.
- Lascia cuocere il Spezzatino di vitello semplice a fuoco lento per circa un’ora, o fino a quando il vitello non è tenero.
- Sale a piacere e servilo caldo, accompagnato da contorni di verdura o patate.
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