Spezzatino di vitello e patate

La ricetta Spezzatino di vitello e Patate è un classico della cucina italiana, una preparazione semplice ma raffinata che saprà conquistare il palato con i suoi sapori intensi e complessi. Ogni morso, avvolto dalla cremosità della salsa e dalla tenerezza della carne, rievoca un’atmosfera di convivialità e calore familiare. Perfetto per una cena in compagnia o per un pranzo domenicale speciale.

Preparare questo spezzatino è un’esperienza piacevole e gratificante, che richiede pazienza ma non eccessiva abilità in cucina. Basteranno pochi ingredienti di qualità per creare un piatto ricco e gustoso. Il segreto sta nel soffritto perfetto, che darà la base aromatica alla base del ragù.

La carne sarà cotta lentamente nel suo sughetto saporito, mentre le patate, aggiunte in un secondo momento, si ammorbidiranno lentamente assumendo tutta la bontà del condimento.

* Marina i pezzi di vitello con aromi e spezie.
* Prepara un gustoso soffritto con cipolla, carota e sedano.
* Aggiungi la carne e rosolala bene da tutti i lati.
* Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
* Aggiungi brodo caldo e lascia cuocere a fuoco basso per un’intensa marinatura.
* Nel frattempo, taglia le patate a cubetti.
* Inserisci le patate nella pentola con il ragù e continua la cottura.
* Completa il piatto con un tocco di freschezza aggiungendo prezzemolo tritato.

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