Ingredienti per Spezzatino di vitello con verdure
- brodo
- carne di vitello
- carote
- cipolla
- olio
- pane
- polpa di vitello
- pomodori
- sale
- spezzatino
- vitello
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spezzatino di vitello con verdure
Spezzatino di vitello con verdure, ricetta
La ricetta Spezzatino di vitello con verdure è un piatto classico della cucina italiana, originario del centro e sud della penisola. Caratterizzato da sapori intensi e robusti, è ideale per essere servito in occasione di feste o riunioni di famiglia. Solitamente viene gustato durante la stagione invernale, quando il clima è freddo e umido.
- Cuoci il brodo in un grande recipiente, lasciandolo ridurre a metà. Togli dal fuoco e teni da parte.
- Aggiungi la carne di vitello alla padella e cuoci fino a quando non è ben rosolata. Togli il composto da fuoco e lascia riposare.
- Sgranocchia il pane e tritalo in piccoli pezzi. In una ciotola, mescola i pezzi di pane con la polpa di vitello, i pomodori oliliati e la mistura di carote e cipolla.
- Ancora la miscela con il burro, il brodo caldo e l’epice, aggiungendo carne di vitello tosseta.
- Aggiungi la zucchina, insieme al caroto, cipolla e carnee macinate, e cuoci fino a quando è tenera, ciò significa 1-2 ore con il copricerchio poco chiuso.
- Per dividere il pollo, riempisci la parete di 2 formaggio e strozza il fuoco.
<li/tossci il carota e la cipolla in una padella con un po' di olio, fino a quando non sono morbidi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
