La ricetta Spezzatino di vitello con funghi misti è un classico piatto della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori ricchi e intensi. L’origine di questo piatto risale alla cucina contadina, dove venivano utilizzati ingredienti freschi e di stagione per creare un piatto che potesse essere gustato in compagnia. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della carne di vitello, dei funghi misti e del vino bianco, che si fondono insieme per creare un’esperienza culinaria unica.
- Prendi il vitello e taglialo a cubetti, quindi mettilo in una ciotola e coprilo con farina, facendo in modo che ogni cubetto sia ben coperto.
- Soffriggi l’aglio e la cipolla in olio d’oliva extra-vergine fino a quando non sono morbidi, poi aggiungi i cubetti di vitello e falli dorare su tutti i lati.
- Aggiungi i funghi misti e il vino bianco, e lascia cuocere fino a quando il vino non si è assorbito e i funghi sono teneri.
- Infine, aggiungi il prezzemolo, la scorza di limone e un pizzico di sale, e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
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