La ricetta Spezzatino di vitella al rosmarino è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, caratterizzato da sapori intensi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato in compagnia di amici e familiari, durante le occasioni speciali o le serate invernali. L’origine di questa ricetta è legata alle regioni settentrionali dell’Italia, dove il vitello è un ingrediente molto utilizzato.
La preparazione del Spezzatino di vitella al rosmarino inizia con la scelta degli ingredienti freschi e di alta qualità, come i bocconcini di vitello, le carote, i piselli e il rosmarino. Si procede poi con la marinatura del vitello in un misto di olio, aglio e rosmarino, per conferire un sapore intenso e aromatico al piatto.
- ROSOLA gli spicchi d’aglio e soffriggi con olio e rosmarino.
- Aggiungi i bocconcini di vitello e fai rosolare.
- Unisci le carote e i piselli, e fai cuocere per alcuni minuti.
- Versa il vino bianco e prosegui la cottura fino a quando il liquido non si è completamente evaporato.
- Aggiungi i dadi e un pizzico di sale, e fai cuocere per altri 10-15 minuti.
A questo punto, si può servire il Spezzatino di vitella al rosmarino accompagnato da un contorno di purè di patate, per un pasto completo e soddisfacente. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
