La ricetta Spezzatino di verdure e pioppini è un delizioso e sano piatto vegetariano che si presta a soddisfare il palato di chiunque, indipendentemente dalle preferenze alimentari. In questo piatto, le verdure fresche e i pioppini sono cotti in modo da esaltare i sapori naturali di ogni ingrediente.
Descritto nella ricetta, questo piatto è uno spezzatino di verdure e pioppini, che si caratterizza per la sua consistenza densa e cremosa.
- Mettete un tegame sopra il fuoco con l’olio extra a coprire parzialmente il fondo.
- Appena l’olio è caldo, mettete dentro la cipolla, il sedano, il rosmarino, le carote e le patate e fate cuocere per qualche minuto a tegame coperto.
- Girate le verdure spesso, salate e pepate, e aggiungete un mestolo di brodo vegetale (o acqua) continuando la cottura per altri 3 minuti.
- Aggiungete i pioppini puliti e lavati, fate cuocere e se necessario aggiungete altro brodo e il prezzemolo.
- Quando le verdure sono cotte, se volete potete aggiungere il latte, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti.
- Al termine, servite lo Spezzatino di verdure e pioppini con il sughetto cremoso creato durante la cottura.
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