La ricetta SPEZZATINO DI VERDURE CON SALSICCE è un classico della cucina italiana, originario delle regioni centro-meridionali. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, che si sviluppano dalla combinazione di verdure fresche e salsicce affumicate. Viene solitamente gustato durante la stagione autunnale e invernale, quando le verdure sono più saporite e le salsicce sono più fresche.
- Tagliate a pezzi le carote, le patate e le coste di sedano.
- Soffriggete l’aglio e la cipolla nell’olio e aggiungete i finocchietti selvatici e le foglie di alloro e rosmarino.
- Aggiungete le salsicce e la sopressata tagliate a pezzi e fate rosolare.
- Aggiungete lo spezzatino di maiale e fate cuocere fino a quando non sarà dorato.
- Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe, e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
- Aggiungete le verdure tagliate a pezzi e fate cuocere per altri 20 minuti, o fino a quando non saranno tenere.
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