La ricetta Spezzatino di tacchino alla zucca e olive nere è un piatto autunnale che richiama la tradizione contadina italiana. Questo delizioso spezzatino nasce dall’unione di sapori forti e delicati, con la zucca e le olive nere che aggiungono un tocco invernale alla carne di tacchino. Solitamente servito durante le feste di fine anno, questo piatto è ideale per essere gustato con la famiglia e gli amici.
- Iniziate tritando aglio e cipolla e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine in una grande pentola.
- Aggiungete il sedano e le carote tritate e fate cuocere per 5 minuti.
- Unite il spezzatino di tacchino e fate cuocere fino a quando non sarà ben rosolato.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il brodo vegetale, l’alloro, il pepe e il sale. Fate cuocere per 30 minuti.
- Unite la zucca tagliata a dadini e fate cuocere per altri 20 minuti.
- Infine, aggiungete le olive nere e il prezzemolo tritato e fate cuocere per 5 minuti.
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