La ricetta Spezzatino di soia con patate è un piatto vegetariano dal sapore ricco e confortante, apprezzato in tutto il mondo per la sua semplicità e versatilità.
I sapori decisi della soia, unite al dolce delle patate e alla freschezza delle verdure, creano un abbinamento perfetto. Può essere gustato come piatto unico accompagnato da pane integrale o riso, oppure come side dish per una cena più elaborata.
- Soffriggi l’aglio tritato in un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Aggiungi lo spezzatino di soia e fallo rosolare.
- Inserisci i peperoni e i pomodorini tagliati a metà.
- Condisci con sale, pepe, tamari e un pizzico di peperoncino piccante.
- Aggiungi le patate già tagliate a pezzi e lascia cuocere per qualche minuto.
- Copri con brodo vegetale.
- Aggiungi fagiolini e zucchine.
- Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, o fino a quando le patate e le verdure saranno tenere.
- Manteca il piatto con prezzemolo tritato e un filo d’olio extravergine d’oliva.
- Guarnisci con erba cipollina.
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