La ricetta Spezzatino di pollo con piselli e carote è un classico della cucina italiana, originario del centro e nord Italia. Questo piatto è particolarmente apprezzato durante la stagione invernale per il suo sapore caldo e confortante. Viene solitamente gustato come secondo piatto o in alcuni casi come piatto unico, accompagnato da contorni semplici come patate o polenta.
- Tagliate a pezzi il petto di pollo e la cipolla.
- In una padella scaldate l’olio e fate soffriggere la cipolla fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete i pezzi di pollo e fate cuocere fino a quando non diventano dorati.
- Aggiungete le carote tagliate a rondelle e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il brodo, i piselli, la farina, il sale e le spezie, mescolando bene.
- Portate a ebollizione, poi riducete il fuoco e fate cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo è tenero e il sugo si è addensato.
- Servite caldo, guarnendo con del prezzemolo fresco tritato.
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