La ricetta Spezzatino di pollo alla birra e senape è un classico della cucina belga, dove la birra leggera e la senape forte donano al pollo raffinatezza e un gusto inconfondibile. Con un tocco di rosmarino e un fondo di brodo, questo spezzatino si presta a un pasto rustico e confortante, ideale per chilly evenings o un pranzo domenicale in famiglia.
- Prepara il pollo tagliandolo a pezzi.
- Saltello la cipolla tritata in olio caldo.
- Aggiungi il pollo e rosola fino a doratura su tutti i lati.
- Sfuma con la birra e lascia evaporare.
- Unisci i pezzi di brodo, il rosmarino tritato e il pepe.
- Aggiungi la senape e mescola bene.
- Copri e lascia cuocere a fuoco basso per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- Se necessario, dopo un’ora, aggiungi un po’ di semola per addensare la salsa.
- Controlla la cottura del pollo e servi caldo.
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