La ricetta Spezzatino di pollo al curry dolce è un comfort food, perfetto per una serata rilassante in famiglia o con gli amici.
Questo piatto nasce dall’incontro tra la tradizione culinaria indiana e l’amore per i sapori delicati e cremosi. Il curry dolce si sposa perfettamente con la morbidezza della carne di pollo, creando un gusto avvolgente e appagante.
- Taglia a pezzi il pollo e condiscilo con sale, pepe e altre spezie a piacere.
- In una pentola capiente, rosola il pollo in olio caldo fino a doratura.
- Aggiungi il curry in polvere e lasciatelo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente.
- Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare alcol.
- Tieni il pollo in cottura, aggiungendo latte poco alla volta, fino a quando non si sarà addolcito.
- Uni la farina in un po’ di latte freddo e incorporala delicatamente al pollo.
- Continua la cottura a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, fino a quando lo spezzatino non sarà denso e cremoso.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
