La ricetta Spezzatino di pollo ai broccoli curry e pepe rosa è un’esplosione di sapori in un unico piatto. Nonostante non presenti origini specifiche storiche o tradizionali, si distingue per l’autentica e originale combinazione dolce-piccante ma allo stesso tempo delicata offerta dal curry, bilanciato dalla nota fresca degli aromi di pepe rosa e broccoli.
Perfetto come secondo piatto per una cena in famiglia, questo piatto si presta ad essere gustato in diverse occasioni.
- Lava e taglia i broccoli a cimette.
- Soffriggi le cimette di broccoli in olio d’oliva extra-vergine finché non risultano leggermente dorate.
- Aggiungi il petto di pollo a cubetti e cuoci finché non assume un colore dorato su tutti i lati.
- Sfuma con il latte di soia e aggiungi il curry in polvere secondo il tuo gusto.
- Condire con sale e pepe rosa macinato fresco.
- Aggiungi acqua calda, copri con un coperchio e lasciala cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e i broccoli sono morbidi.
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