Spezzatino di pollo

Il Spezzatino di pollo è un tradizionale piatto italiano che richiama alla cultura gastronomica del centro-nord Italia. Il gusto sia forte e saporito, grazie all’unione di carni delicate come il pollo e ingredienti caratteristici come l’alloro e la cipolla. Questo piatto è spesso servo per una festa o un weekend di riposo familiare.

• Ammolla il petto di pollo in acqua tiepida per un’ora, poi scolalo e tagliarlo in pezzi regolari.
• In una grande ciotola, fusionare l’olio, la cipolla tritata, il sedano tritato e il pepe macinato.
• In una padella, soffriggere l’aglio e l’alloro in olio per 2-3 minuti.
• Aggiungere i pezzi di pollo e cuocere finché non sono dorati da entrambe le parti.
• Aggiungere le carote tinte, le patate pelate e bucinate e i piselli freschi.
• Aggiungere la birra chiara e coprire con un coperchio. Lasciare cucinare per 20-25 minuti.
• Salare e pepare al gusto. Servire il Spezzatino di pollo con polenta o riso.

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