La ricetta Spezzatino di pecora con patate è un piatto tradizionale che affonda le sue radici nella cucina contadina. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della carne di pecora cotta con verdure e patate, creando un insieme di sapori caldi e confortevoli. Solitamente, questo piatto viene gustato in occasioni speciali o durante le festività invernali.
- Taglia finemente la cipolla e soffriggila in una padella con olio caldo fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi la passata di pomodoro e il vino bianco, mescolando bene per creare una salsa omogenea.
- Unisci le patate sbucciate e tagliate a cubetti, aggiungendo sale a gusto.
- Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa un’ora, o fino a quando le patate sono tenere.
- Aggiungi la carne di pecora e lascia cuocere per altri 30 minuti, o fino a quando non è tenera e ben condita con la salsa.
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